في طاسة يتم تسخين الزيت ثم يبتل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا بعد تغطيتها وتنظيفها وتقطعيها طولياً
ثم يتم تحمير الدجاج في الزيت لمدة 7 دقائق علي كل جهة
رفع الدجاج من علي النار في طبق ثم تقطيع البصل جوليان
في نفس الطاسه يتم اضافة البصل مقطع جوليان وتحميره بالزيت حتي يصبح لين
اضافة الثوم والشطه والكسبره لمدة 5 دقائق ثم اضافة الطماطم ودبس الرمان وعصير الرمان وباقي البهارات وتركه حتي الغليان
اضافة الدجاج للصوص مره اخري مع اي صوص من الدجاج وتركه حتي يكتمل النضج ثم رفعها علي طبق به الارز المسلوق مع التزيين بالكسبرة الخضراء وحبوب الرمان