تحمر صدور الدجاج في زيت زيتون على نار عادية لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق حتى تأخذ لون.
في نفس الطاسة بعد أن نخرج صدور الدجاج نضع القليل من الزيت ثم نضيف الثوم والطماطم والمشروم ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود ثم نضع الدجاج ونغطيه قليلا ثم نضيف القليل من زيت الزيتون والكريمة ويقدم في طبق الغرف وبألف هنا.