تقطع البطاطس اصابع متساوية ثم توضع بالماء المغلى المضاف اليه 14 كوب خل ثم تترك حتى الغليان
ثم ترفع و تصفى و توضع فى الزيت الساخن و تحمر نصف تحميرة
ثم توضع فوق صينية و تدخل الثلاجة حتى تجمد
ثم تعبأ فى اكياس و تدخل الفريزر لحين الاستخدام و تحمر و هى مجمدة و بالهنا و الشفا