في بولة نخلط الدوريتوس المطحون مع ملعقتين جبنه كريمة مع المايونيز والمستردة ونقلبهم معا للحصول على قوام متماسك ونشكله كقاعدة .
في بولة نهرس القرنبيط ونقلبه مع البروكلي والبصل الأخضر المقطع مع الجبنه البارميزان والجبنه الكريمة ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا.
في قوالب المافن السيليكون نضع خليط الدوريتوس كقاعدة ونفرده جيدا.
نضع خليط القرنبيط فوق القاعدة وندخلها الثلاجة ٢-٤ ساعات حتى تمام التماسك ونجمله بالبصل الأخضر.