نغسل البطه جيداً ثم نعمل بها شقوق في الصدر لاخراج الدهون بالطول ثم بالعرض حتي تتشرب الخلطه
في بوله نخلط العسل مع دبس التمر والملح والفلفل
وعصير البرتقال والقرنفل
في بوله نضع كل الخضار ونتبله ببعض الخلطه ونضعه حول البطه
نرش باقي الخلطه علي البطه كلها وندخلها الفرن لمدة ساعه علي الاقل في حرارة 180 درجه وتغطي بورق فويل