فى حلة صغيرة نضع الزبدة ونحمر بها الدقيق حتى يصل للون الذهبي
نهدئ النار ونضيف الحليب ونقلب المكونات جيدا
نضيف جوزة الطيب وملح وفلفل ونترك المكونات على النار حتى يصل القوام لقوام البشاميل الخفيف
نخلى الدجاج ونفرمها فرما جيدا
نضيف الدجاج المفروم لمكونات البشاميل
يقطع المشروم شرائح ويضاف للمكونات السابقة وتترك المكونات على النار من 2-4 حتى تتجانس المكونات
نفرد قطعة الباف باستيرى بالنشابه ونقسمها لقطعتين
نفرد احدى قطع الباف باستيرى في الصينية ويضاف الحشو
نضيف قطعة الباف باستيرى الثانية وندهن الوجه بلبن
توضع الصينية فى فى فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة .. وتقدم
ملحوظة : هذه الوصفة وصفة مثاية لاستخدام بقايا دجاج يوم سابق