نتبل السمك بالملح والفلفل الاسود والكركم.
في البلندر نضغ حبوب المستردة ونطحنها ثم نضيف الطماطم والثوم المفروم والفلفل الحار والقليل من الماء ونخفق جيدا.
في طاسة على النار نضع الزيت ثم حبة البركة والخليط السابق.
في طاسة أخرى نضع الزيت ونقلي السمك على الجانبين ثم نضيفه على الصوص ويقدم وبألف هنا.