يتم غسل السمك و تصفيته جيداً.
في بوله يتم خلط الثوم المفروم و الزنجبيل مع التوابل كلها و العسل وبشر الليمون و عصير الليمون و زيت الزيتون و تقليبهم جيداً.
تقسم التتبيله نضع فيليه السمك في ثلثين التتبيله و ثلث التتبيله يتبل بها الخضار جيداً.
يتم تسخين الفرن علي درجة 180 درجة.
في صينية مسطحة للفرن تدهن بفرشاه زيت و تبطن بورق زبدة.
في منتصف الصنية ترص شرائح السمك و يصب فوقها التتبيله و يرص الخضار المتبل و الكرفس المفروم حول شرائح السمك.
تدخل الصينية الفرن و تترك حتي تمام النضج و يحمر الوجه ثم يقدم السمك بالخضار المشوي مع أرز ابيض بالف هنا وعافية.