يتم تتبيل اللحم بالملح و الفلفل و السكر و عصير الليمون و قليل من الاعشاب و ملعقة زيت
يضرب البيض و يضاف له القليل من الفلفل و الحبهان
يتم تتبيل الريش بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط المخلوط بباقى الاعشاب
يتم تحضير صينية فرن ساخنة و يوضع بها القليل من الزيت ثم الريش و عليها ذرة زيت خفيفة
تدخل الصينية فرن ساخن فى الرف الاوسط حتى تتحمر
يمكن ان يقلب فى منتصف التسوية و تقدم بالهنا و الشفا