لتحضير الأرز: في حلة يتم تحمير البصلة والفلفل لمدة 3 دقائق ثم أضافة الكركم والملح والفلفل الأسود.
يتم أضافة الأرز وتحميرة لمدة 2 دقيقة ثم الماء حتي الغليان ثم يترك علي نار هادئة لمدة 12 دقيقة.
في طاسة يتم تحمير الثوم ثم الكليماري لمدة 4 دقائق ثم أضافة الجمبري +الملح والفلفل والكمون ونصف حزمة الكرفس ثم أضافة الذرة والفاصوليا ويترك علي نار لمدة 4 دقائق ثم يرفع.
يتم قدح الزيت .
يتم حشو التورتيلا بالأرز وخليط السي فود ثم لفة رول وقفلة بالخلة .
يتم قلي الرول لمدة 3 دقائق ثم ترفع من النار وتصفا من الزيت وتقدم ساخنة