يتم عمل البرجر بإضافة مكونات البرجر معا وعمل دوائر البرجر ونحضر مقلاة ونضع بها بعض الزيت الزيتون ويتم وضع البرجر ويقلب حتي تمام النضج
لعمل البيكاتا : نحضر مقلاة ونضع بها قليل من زيت الزيتون ونضع بها البصل والمشروم ويقلب ثم يوضع الدقيق ويقلب ونضع مرقة اللحم يترك يغلي قليلا نضع المستردة ثم نضع البرجر لمدة ١٠ دقائق ويقدم مع بطاطس البيورية أو الأرز الأبيض