في بوله هنحط نص كيلو لحم مفروم و 50 جرام بقسماط ناعم رشه ملح ورشه فلفل ورشه ثوم بودرة ورشه جوزه الطيب و بيضه و بصله مفرومه و رشه قرفه بقدونس مفروم هنقلبهم ببعض و نعملهم كور صغيره و نشوحهم في طاسه عالنار بزبده .
في حله عالنار هنحط 100 جرام زبده للوايت صوص وعليهم 50 جرام زيت و 100 جرام دقيق نص كوب شوربه لحمه وكوب حليب وكوب كريمه و رشه ملح رشه فلفل ومكعب مرقه .
في طاجن فالفرن هنحط عليهم 100 جرام شيدر احمر مبشور و 100 جرام شيدر اصفر مبشور عالوش لحد ماتحمر .
نضع المكرونة بكرات الكفتة في الطاجن ثم نضيف صوص البشاميل وتدخل الفرن