يتبل الشيش بالملح والفلفل.
في طاسة نضع القليل من الزيت وفص مستكة ويشوح الشيش حتي يأخذ لون ذهبي.
يرفع الشيش في طبق خارجي ونضع الخضار السابق ذكرها حتي تذبل.
في الطاجن نضع الخضار والشيش بشكل متناسق ونضع ميكس الجبن ع الوجه وتدخل الفرن ع درجة حرارة متوسطة حتي تمام النضج.