في حلة نضع الزبدة مع الدقيق ونقلبهم حوالي دقيقتين ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التقليب وعليه الملح والفلفل وجوزة الطيب
في صينية نضع طبقة بشاميل ثم التورتيلا ثم خليط اللحمة ثم البشاميل ثم التورتيلا ولحمة وهكذا حتي ننتهي من الطبقات
واخر طبقة بتكون البشاميل وعليهم الجبنة ثم تدخل الفرن