يفرم البصل والشبت والكسبرة والبقدونس ثم تفرم الطماطم
ويضاف الكل الي الارز وعليهم الصلصة ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والكمون والليمون وزيت الزيتون ونقلب جيدا
ونبدأ بحشو ورق العنب
في جريل نضع الزبدة ونشوح اللحم علي الجانبين وتتبل الملح والفلفل الاسود
نحضر حلة ونضع اوارق الورق العنب الفارغ ثم يرص البصل والبطاطس والطماطم واللحم ثم ورق العنب
ويضاف المرق ثم نضعه علي النار اول 20 دقيقة علي نار عالية ثم علي نار هادية لمدة 60 دقيقة تقريبا حتي تمام النضج