في وعاء كبير نخلط البصل مع البهارات والملح والفلفل ونفركه جيدا
ثم نضيف الخضرة والارز ونقلب كل المكونات معا وهنا ممكن نحشي بالخلطة السابقة
او نضيف عصير الطماطم ونخلط مجددا ونظبط الملح والفلفل
ونحشي الممبار كما في الفيديو
وفي حلة على النار بها مياه مغلية نضع الجزر المبشور وورق اللورا مع الملح والفلفل
ونضع الممبار وعندما تغلي مرة اخرى نهدأ النار تماما حتى تمام نضج الارز
ونرفع الممبار على مصفاه ونحمره في زيت ساخن حتى الحصول على لون ذهبي
ويقدم بالف هنا على بقدونس مفروم