مكسيكان بان بيتزا بالسجق
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 3/4 لتر ماء دافيء
- 1 كيس خميرة فورية
- 1/2 ملعقه كبيرة ملح+سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
صوص البيتزا :
- 1 ملعقةكبيرة خل أبيض
- 1 فص ثوم
- 1/2 ملعقة كبيرة زعتر
- 3 حبات طماطم عصير
- ملح+فلفل أسود
حشو البيتزا :
- 1/4 كيلو سجق
- 1/4 كوب زيتون شرائح
- 1/4 كوب جبن موتساريلا
- 1/4 ملعقة كبيرة شطة + كمون
- 1 حبة فلفل أخضر
- 1 حبة بصل شرائح
الخطوات
- لعمل عجينة البيتزا : وضع الماء الدافيء في بولة ثم اضافة الخميرة حتي تذوب في الماء ثم وضع السكر والدقيق تدريجياً ثم اضافة الملح ثم الزيت .
- يتم العجن حتي نحصل علي قوام العجينة المتماسك وتترك تخمر لمدة 45 دقيقية .
صوص البيتزا :
- خلط جميع مكونات الصوص علي البار ثم تركة حتي تكون العجينة جاهزة .
- يتم فرد العجينة في الصينية وعمل سور كحواف لها .
- يتم وضع الصوص علي العجينة المفرودة ثم الحشو والجبنة الموتساريلا .
- يتم وضع البيتزا في فرن علي حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة وبالهنا والشفا .