مزاليكا ( مشكل حلويات )
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو قلب
- 1/4 كيلو مخاصي
- 1/4 كيلو كبد
- 1/4 كيلو كلاوي
- زيت زيتون
- حبهان
- مستكه
- قرنفل
- قرفة
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل
- 1 حبة بصل مقطعة شرائح
- 1 حبة طماطم صلصلة
- 5 فص ثوم
- 2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات
- 1 حبة فلفل رومي
- 1 عدد ليومن معصوره
الخطوات
- تتبل الحلويات المشكله ( كبد , كلاوي , مخاصي , قلب )
- نحضر البهارات الصحية وتطحن بالهون ثم نضيف لها البهارات الناعمه ومعها فوصو الثوم والليمون ويطحن بالهون معاً
- في نفس الوقت نحضر اناء علي النار ونضع به قليل من زيت الزيتون ويشوح القلب والكلاوي ويتركوا علي النار مع التقليب لمدة 8 دقائق
- ثم يضاف لهم الكبد والمخاصي والتوابل المطحونه والصلصة والليمون المعصور ومسمرين في التقليب
- يضاف البطاطس المكعبات والفلفل والملح ويقلب الخليط ويترك علي النار حتي النضج وتكون جاهزة وبالهنا والشفا :)