في وعاء تقلب مقادير اللحم معا وتشكل كرات صغيرة
تشوح على النار حتى تصير لونها ذهبى
نرفع الكفتة وفي نفس الطاسة
يشوح البصل علي نار هادئة حتى يتكرمل
ثم يضاف عليه المرقة وتغلي
ثم الكفتة وتترك 10 دقائق على نار متوسطة
واخير الشيدر على الوجه وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق تحت الشواية
وبالف هنا