نضع الزيت و الزبدة في حلة على نار متوسطة
نقوم بتشويح البصل مع السكر ثم نضع صلصة الطماطم و نقلب
ثم الفلفل الحامي
ثم الثوم
ثم الجزر
ثم جميع البهارات المكتوبة
ثم نقوم بوضع الكاليماري أولا
ثم الصدف ( الجندوفلي)
و أخيرا الجمبري
و نقوم بتغطيتهم و نتركهم على نار هادئة مدة من 10 الى 15 دقيقة
ثم نقوم بوضع الارز و نضيف المياه ونتبله بالملح
نتركهم مدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى تمام النضج
ثم تقدم وتزين بالكزبرة الخضراء وبالف هنا