يسخن السمن على النار ثم يقلى البصل، تضاف الكوارع المسلوقة ، ثم الثوم، الخل والبهارات الصحيحة، و يقلب الكل جيدا.
تضاف الصلصة، عصير الطماطم ، بهارات الكبسة ، يغطى القدر و يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق
في هذه الاثناء، يسلق الارز في ماء مغلي مع حبوب الكمون ، مدة 8 دقائق ثم يصفى من الماء
توضع نصف كمية الارز فوق خليط الدجاج، ثم تنثر الكزبرة ونصف كمية البصل المقلي
يغطى الكل بطبقة ارز اخيرة ثم يوزع باقي البصل
يغطى القدر باستخدام فوطة مطبخ ثم الغطاء كي يتم كتم البخار بالداخل.
يغطى القدر باستخدام فوطة مطبخ ثم الغطاء كي يتم كتم البخار بالداخل.
يغطى القدر باستخدام فوطة مطبخ ثم الغطاء كي يتم كتم البخار بالداخل.
يوضع القدر على اصغر شعلة غاز مع وضع شياطة الرز من تحت و يترك لينضج 30 دقيقة.
يقدم مع سلطة الزبادي بالهنا والشفا.