Go Back
–+ servings
طباعة

قلقاس بالسلق _ اسرار القلقاس

وجبة lunch, Side Dish, خضار, طبق جانبي
مطبخ خضروات, طبق جانبى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword القلقاس الاخضر, طاجن قلقاس, طريقة القلقاس, طريقة عمل القلقاس, قلقاس بالسلق
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الحصص 4
الشيف ايمان السيد

المقادير

  • 1 عدد قلقاس وزن كيلو لونها احمر وفيها بروز
  • 2 حزمة سلق
  • 2 حزمة كزبرة خضراء
  • 3 فص ثوم صحيح
  • 250 جرام لحم مسلوق مع قطعة سمين ومستوية مع الشوربة
  • 1 عدد ليمون نصفين
  • ملح وفلفل وكزبرة جافة

للطشة

  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

الخطوات

  • نحمر الخضرة بالسمن مع الثوم ونطحنها بالبلندر او الخلاط
  • في حلة انزل بالقلقاس والشوربة واللحم ثم عصير الليمون تغلي قليلا
  • وانزل بالسلق المضروب وبعد مايستوي اعمل الطشة
  • يزين بحلقات من الليمون وبالف هنا وشفا