Go Back
–+ servings
Print

فتة الكوارع

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, ارز, طبق رئيسي, لحم, وجبة متكاملة
مطبخ ارز, طبق رئيسي, لحم, وجبة الغذاء
Keyword الكوارع, طاجن كوارع, فتة الكوارع, فتة بالخل واللحم
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 2 ساعات
Servings 4
Author غاده الطحان

المقادير

  • 1 عدد كوارع مقطع
  • ½ كيلو ارز
  • ½ كيلو طماطم عصير ومصفى
  • 1 كوب زبدة
  • 2 عدد بصل ابيض متوسط
  • ¼ كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ¼ كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 عدد حبهان
  • 3 عدد ورق لورا
  • ½ ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 2 عدد خبز بلدي مقطع صغير
  • 3 ملعق كبيرة دقيق
  • 2 عدد ليمون

الخطوات

  • في حلة علي النار نسلق الكوارع جدا
  • ونتركها علي نار هادئة حتى تنضج
  • وفي حلة نضع معلقة زبدة مع الزيت ونشوح الارز فيها
  • وبعد كده نضيف المياه للارز واول مايتشرب نهدىء النار حتى تمام النضج

للصلصة

  • في حلة صغيرة هنحط معلقة زبدة وننزل بالثوم ونشوحه
  • وعندما نحصل على لون ذهبي ننزل بعصير الطماطم ونضيف التوابل
  • للدقة نضع في طاسة صغيرة معلقة زبدة والثوم ونشوحه واول ماياخد لون ننزل بالخل
  • ونشوح الخبز في معلقتين زبدة وعندما يتحمص
  • ننزل عليه بشوربة الكوارع والارز والدقة والصلصة ونقدمه مع الكوارع