نخلي الرنجة و نقطعها مكعبات صغيرة
في وعاء نضع الزيت و الكزبرة و الكمون و الشطة و الليمون
ونضيف معلقة خل و 2 معلقة شبت مفروم ناعم نخلطهم جيدا
في وعاء نضع الطماطم و الحمص و البصل و نضع عليه نصف كمية الدريسنج
في طبق التقديم نضع الكابوتشا ثم الجرجير ثم نصف كمية الخلطة
ثم نصف كمية الرنجة ثم باقي الخلطة و باقي كمية الرنجة ثم باقي كمية الدريسنج
نعمل الطحينه بالطريقه المعتادة و لكن بدون ملح و نضعها علي الوجه
نقوم بسلق البيض و نقطعه من المنصف و نزين الصفار بالجزر
يقدم مع الرنجة و العيش البلدي و البصل الخضر
وبالهنا و الشفا