مكونات العجين

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 عدد بيضة
• 1 - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون حسب الحاجة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• رشة جوز الطيب
• 100 جرام جبن ريكوتا او جبن قريش
• 100 جرام جبن بارميزان او جرانا بادانو او رومي قديم مبشور
• 1 كوب سبانخ مقطع
• 1 عدد بيض
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 عدد روزمارى
• 3 عدد طماطم
• 2 عدد معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة سكر