Go Back
–+ servings
Print

دجاج استربس مع ارز ريزو

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, Side Dish, ارز, دجاج, صوص, طبق رئيسي, مقليات
مطبخ ارز, دجاج, طبق جانبى, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
Keyword أصابع الدجاج المقرمش, استربس مع ارز ريزو, دجاج استربس, صوص ريزو
مدة الإعداد 45 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
Servings 3
Author ايمان السيد

المقادير

للصوص للدجاج والارز

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 3 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة حارة
  • ملح وفلفل وشطه وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر التوابل
  • ماء لتخفيف الصوص

لارز الريزو

  • 1 عدد بصل ابيض مقطع قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة زيت وزبدة
  • كاري وكركم وفلفل اسمر وملح للبهارات
  • 2 مكعب مرقة
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر
  • ماء مغلي للتسوية
  • ½ كيلو ارز مصري
  • مع جزء من الصوص
  • للاستربس..للتتبيل

للدجاج

  • 1 عدد صدر دجاج كامل
  • 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • مع جزء من الصوص

لتغليف الدجاج للقلي

  • 1 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بهار دجاج
  • رشة كاري وكركم
  • رشة من ملح وفلفل وشطة
  • ماء ساقع بقطع ثلج
  • زيت غزير للقلي

الخطوات

  • اولا نجهز الصوص
  • طاسة على النار بها زيت
  • وننزل بكل الصوصات ومعاها البهارات ونخفف بالماء اذا احتجنا
  • ثانيا للارز
  • في حلة مع زبدة وزيت ونشوحها بسيط وننزل بالتوابل كلها مع المرق وجزء من الصوص
  • والارز ثم الماء المغلي ونسويه عادي
  • للدجاج المقرمش
  • هناخذ قليل من الصوص نضع عليهم بهارات فراخ وكاري ونتبلهم
  • وبعدين نطلعهم علي خلطه التغطية ثم ماء بارد ثم خلطه التغطية مرة اخري ونحمرها
  • واخيرا نغرف الارز وعليه الاستربس وفوقه الصوص