يمزج الملح بنوعيه مع البقدونس والكزبرة

يضاف بياض البيض ويعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة

في صينية فرن تفرد طبقة من عجينة الملح وتوضع الدجاجة المتبلة فوقها ثم تغطى بما تبقى من خليط الملح

تخبز الدجاجة في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف إلى أن تتحمر قوقعة الملح تماما وتترك لتبرد

تفتح القوقعة بالسكين وتقدم الدجاجة وبألف هنا.