دجاجة مشوية بقوقعة الملح والاعشاب
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج الوطنية كبير الحجم بتتبيلة الباربيكيو
- 1+1/2 كوب ملح خشن
- 1 كوب ملح ناعم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب كسبرة مفرومة
- 3 عدد بياض بيض
الخطوات
- يمزج الملح بنوعيه مع البقدونس والكزبرة
- يضاف بياض البيض ويعجن المزيج للحصول على عجينة متماسكة
- في صينية فرن تفرد طبقة من عجينة الملح وتوضع الدجاجة المتبلة فوقها ثم تغطى بما تبقى من خليط الملح
- تخبز الدجاجة في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف إلى أن تتحمر قوقعة الملح تماما وتترك لتبرد
- تفتح القوقعة بالسكين وتقدم الدجاجة وبألف هنا.
