نقطع ورق الجلاش دائريًا نفس مقاس الصينية
ندهن الصينية بالسمن ونضع الجلاش وبين كل طبقة ندهن سمن
وفى المنتصف نرش طبقة من الفستق المطحون
ونكمل الجلاش حتى ننهى الكمية ونقطعها مثلثات
ثم نضع باقى السمن عند الانتهاء وندخلها الفرن
على حرارة 190 حتى تنضج ولونها يصبح ذهبى
نسقيها بالعسل او الشربات "لو شربات لابد يكون بارد والبقلاوة ساخنة"
ثم نضع اللآيس كريم فالمنتصف وتقدم فورًا وبالف هنا وشفا