يوضع الخليط السائل على المواد الجافة وتقلب بمعلقة خشبية أو في المضرب الكهربائي. تقلب او تضرب حتى تجانس العجين
يغطى العجين بكيس ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة او اكثر.
فرد العجينة وتقطع بواسطة قطاعة بسكوت أو باي شكل مرغوب فيه وتوضع البسكوتات على صنية محضرة ورق زبدة او مفرش سيليكون.
توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة تميل إلى الهادئة لمدة 20 دقيقة ثم يطفي الفرن ويترك الصينية في الفرن لمدة 12 ساعة أخرى ثم تترك لتبرد تماما ثم تقدم.