Go Back
–+ servings
Print

بسبوسة-كيتو

وجبة Dessert, حلويات
مطبخ حلويات
Servings 12
Calories 110kcal
Author زينب عرفة

المقادير

البسبوسة

  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة لدهن الصينية.
  • كوب دقيق لوز
  • 3 كوب دقيق جوز هند
  • ½ ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 3 ملعقة كبيرة سكر كيتو.
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة درجة حرارة الغرفة.
  • 100 مللي زبادي يوناني
  • لوز مقشر للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا خام.

الشربات

  • 1 كوب سكر كيتو
  • 1 كوب ماء
  • ½ حبة ليمون عصير
  • رشة فانيليا خام
  • 1 ملعقة كبيرة سمن

الخطوات

تحضير الشربات

  • في حلة صغيرة على النار توضع كل المكونات و تترك تغلي لمدة دقيقتين.
  • ملحوظة- قوام الشربات المرغوب فية متوسط الكثافة ليس خفيف، نصل الية بالغليان.

تحضير البسبوسة:

  • يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدهن صينية صغيرة مقاس 18 او 20 بالطحينة و السمنة ثم نجهز عجينة البسبوسة.
  • تخلط المواد الجافة كلها جيدا.
  • تخفق المواد السائلة ويضاف عليها خليط المواد الجافة و يتم الخفق لمدة نصف دقيقة لتفعيل الصمغ.
  • تفرد في الصينية المجهزة وتزين باللوز المقشر وتقطع تقطيع خفيف على الشكل المرغوب فية .
  • تترك لترتاح لمدة 10 دقائق وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة (او حتى يصبح لونها ذهبي).
  • بواسطة سكين ضغير نقوم بتقطيع (على الشكل المذكور في نقطة 5) ثم تسقى البسبوسة بالشربات بواسطة ملعقة.
  • تترك لتبرد لمدة ساعتين وتقدم بالهناء و الشفاء.

Nutrition

Calories: 110kcal | Carbohydrates: 4.3g | Protein: 2.3g | Fat: 8g