• ينقع الارز في ماء فاتر لمدة ساعتين.
• في حلة على النار نضع الموق و التوابل "غار، حبهان، قرنفل، كركم، زعفران" و تترك على نار عالية حتى الغليان، ثم اضافة الارز.
• يتم اضافة ماء حسب الحاجة. يغطى و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج.

تحضير الصوص:

• في الخلاط يتم وضع "الطماطم، فلفل حار، فلفل اخضر، عصير الليمون، نعناع، ثوم، ملح، ماء" يتم ضربهم جيدا ثم يسكب في وعاء غويط.