https://youtu.be/cu9fqqVAIOM
سبرنج رولز الفيتنامي
المقادير
- 1 علبة رقاقات الارز الاسيوى
- 12 كيلو صدور دجاج مسلوقة و مفصصة
- 2 جزر مبشور
- 3 عود بصل اخضر
- 1 كوب كابوتشى مقطع ناعم
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة سمسم
الخطوات
- يتم تقطيع البصل الاخضر شرائح طولية رفيعة و يفرم الخس فرما ناعما
- ثم يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة و يخلط الدجاج مع الجزر و البصل الاخضر و الخس و زيت السمسم و الجنزبيل لتكوين حشوة
- ثم يتم غلى القليل من الماء فى اناء على النار و تغمس به رقاقات الارز الواحدة تلو الاخرى بحيث تغمس كل واحدة لمدة ثانيتين
- ثم ترفع من على النار و تفرد على منشفة مطبخ و هى ساخنة و تحشى كل رقاقة من رقاقات الارز بملعقتين من الحشوة
- ثم تلف الرقاقات مثل السيجار و ترص فى طبق التقديم و تقدم فوق الخس مع صويا صوص و بالهنا و الشفا
