Search

كوارع بالخل والثوم

طباعة الوصفة
كوارع بالخل والثوم
أصوات: 6
تقييم: 2.83
أنت:
قيم هذه الوصفة
عدد الحصص
المقادير
عدد الحصص
المقادير
أصوات: 6
تقييم: 2.83
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. تغسل الكوارع بالملح وخل ودقيق و بودرة جنزبيل تأخذ غلوة علي النار ثم تصفي من الماء
  2. تشوح في معلقة سمنة و٤ فصوص مستكة
  3. تسلق في ماء عزيز مع بصل ومستكة وحبهان وورق لاورا وجوزة الطيب الي ان تستوي حوالي ساعة ونص الي ساعتين
  4. في طاسة صغيرة نعمل الطشة نحمر التوم ولما يبدأ يصفر نحط الكسبرة ولما ياخدوا اللون ننزل عليهم بالخل
  5. ننزل بنص كمية الطشة علي الكوارع والشوربة ونسيب بقية الطشة وننزل بيها فوق الكوارع في قالب فرن وتدخل تحت الشواية الي ان تحمر
  6. تطلع وتذوق بالكسبرة الخضرا والفلفل الألوان ويعصر فوقها الليمون
  7. ثم نبدا في عمل الفته يرص العيش وعليه الارز ويسقي من الشوربة ثم نضع التوم والفته وتقدم