Search

فطيرة السمك


طباعة الوصفة
فطيرة السمك
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
مدة التحضير 15
مدة الطهي 20
عدد الحصص
المقادير
مكونات العجين
مكونات الحشو
لدهن العجين
مدة التحضير 15
مدة الطهي 20
عدد الحصص
المقادير
مكونات العجين
مكونات الحشو
لدهن العجين
أصوات: 0
تقييم: 0
أنت:
قيم هذه الوصفة
خطوات التحضير
  1. لعمل العجينة: في بولة نضع الدقيق ثم السكر والخميرة والملح ثم الحليب والزيت ويمكن اضافة القليل من الحليب أو الماء للعجن وتغلف ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح
  2. نرش على البلانشة الدقيق ونفرد العجينة
  3. لتحضير الحشو: في طاسة على النار نضع الزيت ثم الكاليماري ثم السمك الفيليه ونضيف البصل والشبت والكسبرة والكمون والثوم والخل والشطة حسب الرغبة والكركم والملح والفلفل الاسود
  4. نشكل العجين مثل شكل السمكة كما موضح بالفيديو ونضيف الحشو البارد في المنتصف ونغلق أطراف العجين على الحشو ونضع الفطيرة على صينية الفرن وندهنها بخليط البيض ونرش على الوجه السمسم وحبة البركة
  5. تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180