فتة حمص
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو حمص شامي مسلوق
- 1 ربطة بقدونس
- 1 كوب لوز مشر
- 1 كوب طحينه خام
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة كمون
- شطه الكمية حسب الرغبة
- 2 حبة ليمون
- 2 فص ثوم
الخطوات
- يتم سلق الحمص جيداً في ماء غزير ثم عمل سلطة الطحينة
- يتم فرم البقدونس جيداً ثم يحمر اللوز المقشر ثم تتبل الحمص بالملح والليمون والكمون والشطه والثوم المفروم وتقلب جيداً مع زيت الزيتون
- يغرف سلطة الطحينة في الطاجن ويوضع الحمص بشكل طولي والبقدونس بجانبه بالطول واللوز المقشر بالطول كل ذلك يوضع في طبق التقديم
- ملحوظة : يتم نقع الحمص جيداً في ماء غزير قبل السلق
