Search

صينية القرنبيط بالبشاميل

صينية القرنبيط بالبشاميل
أصوات: 5
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
20
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
20
صينية القرنبيط بالبشاميل
أصوات: 5
تقييم: 4
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
20
عدد الحصص مدة التحضير
عدد الحصص: 15
مدة الطهي
20
المقادير
  • 1 كيلو قرنبيط مسلوق في الماء مضاف اليه الملح والكمون
.للحشو
  • 1/2 كيلو لحم مفرومة معصجة بالبصل والزبدة ومتبلة بالملح والفلفل الاسود وملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة حبهان بودرة ونصف ملعقة صغيرة شطة ومضاف اليها
  • 2 ملعقه كبيرة صلصلة مذابة في نصف كوب ماء
.للباشميل
خطوات التحضير
  1. في حلة متوسطة نضع الزبدة والزيت حتي التسخين ثم نضع عليهم الدقيق ويقلب جيدا قبل الاصفرار ثم نضع عليه اللبن ويقلب جيدا بمضرب سلك يدوي حتي يغلظ القوام نرفعه من علي النار حتي يهدأ قليلا ثم نضيف للخليط البيضتان واحدة ونقلب بسرعة بالمضرب ثم نضع الثانية ونقلب جيدا حتي يختفي البيض في الباشميل ثم نضيف الكريمة ونقلب جيدا ..
  2. ..نصفي القرنبيط من الماء وفي نفس الحلة نضيف عليه جزء من الباشميل ويقلب
  3. ...نحضر صينية بايركس ونرص فيها القرنبيط المخلوط ببعض الباشميل ونساويه جيدا ثم نضيف عليه اللحمة المعصجة ونفرشه جيدا ثم نضع الباشميل ونساويه جيدا ثم نرش علي الوجه الجبنة الموتزاريللا وندخلها الفرن السابق تسخينه لمدة ربع ساعة حتي تسيح الجبنة الموتزاريللا
  4. ملحوظة:لا يتطلب تحمير الوجه يكفي سيحان الجبنة فقط حتي نحتفظ بطعم الباشميل الكريمي.