Search

سمكة حارة بالطحينة

عن البرنامج

الأكلات الشرقية و المطبخ العربي بوجه عام من أهم ما تبحث عنه المرأة العربية . وذلك لأنه يتوافق مع ذوق العائلة العربية كلها بالمطبخ.

كل الأكلات الشرقية تقدمها لنا الشيف أسماء مسلم , لتستمتعي بالمذاق الشرقي الأصيل في أقل خطوات.

عن الشيف

الشيف أسماء مسلم , هي شيف محترف منذ عدة سنوات و قد ظهرت في العديد من البرامج التليفيزيونية.
نظرا لما يحتاجه المطبخ المصري من المعرفة عن الأكلات الشرقية , فقد توجهت الشيف الي تقديم البرامج المتخصصة في الأكل الشرقي فقط.

 

كثرت الطلبات مؤخرا عن كيفية عمل الاسماك و بالأخص السمك الحار , لذلك نقدم لكم طريقة عمل سمكة حارة بالطحينة بخطوات بسيطة

سمكة حارة بالطحينة
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
عدد الحصص مدة التحضير مدة الطهي الوقت الإجمالي
2افراد 10 دقايق 10 دقايق 20 دقيقة
عدد الحصص مدة التحضير
2افراد 10 دقايق
مدة الطهي الوقت الإجمالي
10 دقايق 20 دقيقة
المقادير
عدد الحصص: افراد
المقادير
عدد الحصص: افراد
سمكة حارة بالطحينة
أصوات: 2
تقييم: 4.5
أنت:
قيم هذه الوصفة
طباعة الوصفة
خطوات التحضير
  1. لتحضير حشو السمك: في بولة نضع الكسبرة والكرفس والفلفل الحامي وبشر الليمون وعصير الليمون ثم الزيت ونقلب جميع المكونات.
  2. نحضر صينية فرن ونرص حلقات البصل ثم نضع السمكة البوري ونشق بها فتحات وتتبل بالملح والفلفل الاسود وكمون ثم نحشي السمكة بالحشو ونرش على السمكة القليل من الزيت.
  3. تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 220 حتى الشواء .
  4. لتحضير صوص الطحينة الحار: في كسرولة نضع القليل من الزيت ثم الثوم ثم نضيف الفلفل الحار والكسبرة الخضراء ونقلب وفي بولة نضع ماء وطحينة وكمون وفلفل أسود وملح وبهارات سمك والنشا وعصير الليمون ونقلب ثم نضيف الخليط على خليط الكسرول ونقلب ثم نضيف الصوص على السمكة بعد أن تخرج من الفرن وتزين بالكرفس والكسبرة ثم تقدم وبألف هنا.