أولًا: ما الأطعمة التي يُمكن حفظها في الفريزر؟ بعض منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبد والبيض. الخضروات والفواكه. المكسرات والبقوليات. اللحوم والسمك والشوربات. الصلصات والمخبوزات. الأرز المطهي. الأعشاب. بعض الفواكه، مثل الموز والمانجو والتوت. ما الطعام الذي يفسد عند تجميده؟ إليكِ القاعدة ...
1. بديل الحبهان (الهيل): الحبهان واحد من أغلى أنواع التوابل، وهو ذو نكهة قوية، يمكنك استبداله بالقرفة أو بخليط من نسب متساوية من القرفة وجوزة الطيب. 2. بديل الزبادي: أحضري كوبًا من الحليب الدافيء، وأضيفي إليه ملعقة خل. 3. بديل ...
أولًا- المكونات الجافة: 1. الدقيق: كوب = 120 جرامًا كوب إلا ربع = 90 جرامًا ⅔ كوب= 80 جرامًا ½ كوب = 60 جرامًا ⅓ كوب = 40 جرامًا ¼ كوب = 30 جرامًا ملعقة كبيرة = 8 جرامات السكر ...
اتبعي هذه التعليمات للحفاظ على الطعام داخل ثلاجتك لأطول فترة ممكنة: احرصي قبل وضع الطعام داخل ثلاجتك على مسح أرفف الثلاجة جيدًا بمنشفة مُبللة بماء دافئ، ثم جففيها تمامًا. امسحي الخضروات والفواكه من الأتربة بمنشفة جافة. احرصي على مسح البيض جيدًا بمنشفة جافة للتخلص من ...
عادة ما تتراكم بعض البقع الصفراء في المجات التي يسببها تراكم بقايا المشروبات المختلفة خاصة الساخن منها، كالشاي والقهوة والنسكافيه، ولأنها من المشروبات اليومية التي لا يمكن الاستغناء عنها، فمع الوقت تترك أثرًا على المجات، خاصة البيضاء وذات الألوان الفاتحة، ...
يدخل البصل في تحضير معظم وجباتنا اليومية وقد تفرمين كمية كبيرة منه وتكون في بعض الأحيان زائدة عن حاجتك، فتتساءلين ماذا عليكِ أن تفعلي في الكمية المتبقية؟ وتضطرين في النهاية للتخلص منها لأنك لا تعلمين الطريقة السليمة لحفظها أو استخدامها فقط في اليوم ...
التهوية الجيدة: احرصي على تهوية المطبخ جيدًا قبل القلي وبعده وفتح النوافذ، مع تشغيل الشفاط الكهربائي لتوجيه الروائح للخارج. أغلقي الأبواب: تأكدي من إغلاق أبواب الغرف الأخرى والحمام، حتى لا تتسرب إليها رائحة القلي. التنظيف الفوري: نظفي آثار القلي بعد الانتهاء ...
طاسات القلي من أكثر أدوات المطبخ التي تتطلب عناية جيدة، حتى لا تفقدي خواصها بسبب تنظيفها بطريقة خاطئة، تعرفي مع “سوبرماما” في السطور التالية على الطريقة المثلى لتنظيف طاسات القلي بأنواعها المختلفة غير اللاصقة والألومنيوم والسيراميك. 1. بيكربونات الصوديوم والملح ضعي ملعقتين كبيرتين من بيكربونات الصوديوم ...
تخزين الخبز عملية ضرورية لكل بيت، ولكن اتباع الطرق غير الصحيحة يتسبب في فقدانكِ لكميات كبيرة من الخبز المخزن، لذلك إليك مجموعة من الخطوات اللازمة لتخزين الخبز بشكل أفضل وبقائه لفترة أطول. ابتعدي عن الاعتماد على الثلاجة: حفظ الخبز داخل الثلاجةيعمل ...
البقوليات من أكثر المكونات المتواجدة بدولاب مطبخك كما انك تستخدميها كثيرًا في تحضير وجباتك اليومية لكنها دائمًا ما تُجذب الحشرات إليها وتحديدًا السوس ولا تجدي حل للحفاظ عليها سليمًا لا تقلقي سيدتي سوبرماما ستشرح لكِ في هذا المقال الطريقة الأمثل ...