fbpx

فول بالمشاوي 1 علبة فول (مدمس سادة)1 عدد باذنجان (رومي)1 قرن فلفل رومي (أخضر)1 قرن فلفل رومي (أحمر)1 قرن فلفل شطة1 عدد بصل (أحمر متوسط الحجم)3 فص ثوم1 معلقة صغيرة ملح1 معلقة صغيرة كمون1 معلقة صغيرة كسبرة (جافة)1 معلقة صغيرة شطة (بودرة)1/4 كوب عصير ليمون1/4 كوب طحينةفنجان زيتكسبرة (خضراء مفرومة) نقوم بشوي الخضار ( الباذنجان و الفلفل و البصل والتوم) ...

طاجن دجاج بالقراصيا والمشمش ومهلبية التمر لتحضير طاجن الدجاج بالقراصيا1/2 كيلو أوراك دجاج (مخلية ومقطعة مكعبات)1/2 كوب قراصيا (مخلية من البذور)1/2 كوب مشمش (مجفف مقطع على 4)1 عدد بصل (مفروم)2 معلقة كبيرة زبدة1 معلقة صغيرة ملح1 معلقة صغيرة فلفل أسود1 معلقة صغيرة حبهان (مطحون)1 معلقة صغيرة جنزبيل (بودرة)ماء (مغلي)لتحضير المهلبية بالتمر1 كوب تمر (منزوع النوى)3 كوب حليب3 معلقة كبيرة جوزهند3 ...

ريش بالكاري و التمر هندي 1 كيلو ريش (ضاني)1/2 كوب ماء (بصل)1/2 كوب تمر هندي1 معلقة كبيرة خل2 معلقة كبيرة عصير ليمون1 معلقة صغيرة ملح1 معلقة صغيرة فلفل أسود1 معلقة صغيرة كاري1/2 معلقة صغيرة جوزة الطيب (مبشورة)1 معلقة صغيرة سكرزيت تدق علي الريش بمدق اللحوم لتفتيح الانسجة .في بولة عميقة تخلط نص كوب ماء بصل مع نص كوب تمر هندي ...