fbpx

برجر البطاطس 2 حبة بطاطس (كبيره مسلوقه ومقشره)2 عدد بيض1 كوب بقسماط1 رابطة بقدونس (مفروك)1 رابطة شبت (مفروم)1 ملعقة ملح1 ملعقة فلفلملعقة زيت (للقلي ) بعد سلق البطاطس تبشر جيداً ويضاف لها البقدونس والشبت +ملح+فلفل ثم تضاف البيض وقليل من البقسماط وتعجن جيداً وتشكل علي شكل دوائر البرجر وتترك في الفريزر لتتماسك .تحمر في زيت غزير وتنشل علي ورق مطبخ ...

قوارب البطاطس بالدجاج 6 عدد بطاطس (كبيرة الحجم مسلوقة بالقشرة)2 قطع صدور دجاج1 حزمة بقدونس (مفروم)2 عدد جزر (مبشور)1/2 كوب جبنة (مبشورة)3 فص ثوم (مفروم )1 ملعقة ملح1 ملعقة فلفل2 حبة بصل (بودر)1 حزمة كسبرة (خضراء)2 ملعقة زيت يتم تسخين الفرن علي حرارة 180درجة تقسم البطاطس نصفين بالطول وتفرغ من الداخل وتسلق نصف سلقة. لتجهيز الحشوة: في طاسة تشوح قطع ...

مقلوبة جزر باللحم 1/4 كيلو لحم (مفروم)4 حبات جزر (حجم كبير مقطع شرائح عريضه)2 حبة بصل (مفروم)1/2 كيلو ارز1/4 كوب مكسراتزيتكركمملحبهاراتمرقةفلفل (اسود) يقطع الجزر شرائح بالطول وتشوح في قليل من الزيت (يمكن ان تسلق اولا )تشوح اللحم مع البصل والتوابل ويضاف الارز ويشوح مع خليط اللحم ويضاف الماء اللازم لنضج الارز ويترك علي نار متوسطة حتي النضج .ثم يقلب في ...

تورتيلا الشاورما باللحم 4 خبز (تورتيلا)12 كيلو لحم (مقطعه شرائح)250 جرام جبنة (شيدر )1 بولة مخلل (خيار)12 كيلو طماطم1 ملعقة صغيرة ثوم (يودر)1 ملعقه صغيرة توابل (لحم)1/2 كوب مخلل1 ملعقه صغيرة بصل (بودر)1 ملعقة ملح يتم تسخين طاسة وتشويح رغيف تورتيلا وإضافة جبنة فوقة مبشورة وتغطيتها برغيف تورتيلا آخر حتي تسيح. الجبنه ..ويتم تشويح اللحم المقطعه شرائخ صغير مع الطماطم ...

سلطة افوكادو مشوي 4 عدد افوكادو (كبير)1 حبة بصل (احمر)1 حبة فلفل (اخضر)بقدونسليمون (عصير)ملحفلفل (اسود)زيت (زيتون) يتم تقطيع الخضار صغير ويتبلل بالليمون وملح وزيت زيتون وتقشر الافوكادو ويرص الجميع في طبق التقديم ...

سلطة جمبري اسيوي 1/2 كيلو جمبري (مقشر ويترك الزيل)بقسماط (ناعم)2 حبة جزر2 عدد بيض1 رابطة خسملحفلفلصويا صوصسكرمايونيزمسطردة ينظف الجمبري جيداً ويترك الذيل يبطن بالبيض ثم البقسماط المتبل بالملح والفلفل ويقلي في زيت ساخن وحتي يصبح لونه ذهبي .يوضع طبق التقديم ويفرش بالخس والجزر ويضاف فوقه الجمبري ويضاف له الصوص او المايونيز او المسطرده وحسب الرغبة . ...

ملفوف سمك بالكريمه والأعشاب 1/2 كيلو سمك (فيلية شرائح رفيعه مغسول جيداً ومجفف من الماء)1 كوب كريمة (طبخ)1 كوب شبت (اخضر)1 كوب بقدونس (اخضر)2 ملعقة مسطردةثوم (بودر)ملحزبدهليمون (عصير) في طاسه علي النار نضع التوابل وتضيف الكريمه ويمكن اضافة القليل من عصير الليمون يدهن السمك بالزبده ويحشي بالبقدونس والشبت ثم يوضع في خليط الكريمه ويدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 درجه ...