نصائح يجب اتباعها عند شراء السمك: احرصي على أن يكون طازجًا من المتاجر أو الأسواق المخصصة له، حتى تضمني طعمًا شهيًّا. انتبهي للون الخياشيم حيث يجب أن يكون لونها أحمر أو ورديًّا غامقًا، وأن يكون خاليًا من أي مادة لزجة. تفقدي عيون السمك ...
1.اختاري اللحم الطازج وليس المجمد: بالتأكيد إذا كنتِ جربت اللحم المفروم الجاهز والمعلب، فأنتِ تعرفين الفرق الكبير في الجودة والمذاق عند استخدامه في الطهي، بالإضافة أنكِ تعرفين مصدر اللحم الطازج ولكنكِ أبدًا لن تعرفي مصدر اللحم المفروم الجاهز، وما هي ...
1. الجزر: يعتبر من الخضروات الغنية بالألياف وفيتاميني “أ” و”ب”، ويؤدي طهيه في الماء الساخن إلى إضعاف الألياف التي تعمل على تحسين عملية الهضم والإخراج، لهذا ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من الإمساك تجنب تناول الجزر المطبوخ. ويتسبب طهي الجزر ...
خطوات أساسية لنجاح المعجنات: 1. ابدئي بتسخين الفرن: سخني الفرن على أعلى درجة وأدخلي العجين فور تجهيزه، اتركيها حتى الحصول على جوانب ذهبية، ستضمنين بهذه الطريقة الحصول على عجين مقرمش من الخارج وهش من الداخل. 2. استخدمي نوع الدقيق الصحيح: عند عمل المعجنات لا ...
تودين الاحتفاظ بالخضروات الورقية كالبقدونس والشبت والكزبرة والنعناع وغيرها لأطول فترة ممكنة بعد شرائها، ولكنك دائمًا ما تفاجئين بذبولها سريعًا وتحولها إلى اللون الأصفر وتضطرين إلى التخلص منها، ستخبرك في السطور التالية بأفضل الطرق للاحتفاظ بالخضروات الورقية طازجة وخضراء لأطول فترة ممكنة داخل ثلاجتك. ...
سنقدم لكِ بديلًا لسائل غسيل الصحون (المواعين) بمكونات طبيعية يمكنك إعداده بنفسك في المنزل، مما يسمح لكِ بالحصول على نتائج ممتازة بأقل تكلفة ممكنة، بالإضافة إلى الحفاظ على صحتك وصحة أسرتك. طريقة عمل صابون المواعين السائل في المنزل: المكونات: 4 ثمرات ليمون مقطعة. ...
سنقدم لكِ في هذا المقال أسباب تراكم الدهون في الحوض وأسهل الطرق لتنظيف الحوض المسدود والتخلص من الدهون التي تسببت في ذلك. التخلص من زيت القلي عند سكب بقايا الزيوت والدهون في الحوض تكون ساخنة وفي حالتها السائلة، ولكن هل ...
1- حمام ماء دافئ: ضعي الطعام في آنية (حلة) عميقة وغير مسطحة للحفاظ على حرارته الكاملة لفترة طويلة، وفي إناء آخر عميق، ضعي كمية مناسبة من الماء الدافئ، ثم ضعي حلة الطعام داخل الحلة الأخرى المحتوية على الماء الدافئ، وأخيرًا، أشعلي أقل ...
يُعد صوص البشاميل من الأطعمة اللذيذة، التي تعطي مذاقًا خاصًا للطعام عند إضافتها له، ويدخل صوص البشاميل في صنع عدة أطباق شرقية وغربية، مثل “المسقعة والمكرونة بالبشاميل والمكرونة بالصوص الأبيض”. يلجأ بعض النساء لشراء صوص البشاميل من الأسواق أو السوبرماركت ...
الطريقة الأولى: استخدمي بيكربونات الصودا مع الماء الدافئ، ثم ضعي الخليط على الشواية واتركيه طوال الليل، ثم استخدمي فرشاة خشنة لتنظيفها جيدًا بعد ذلك اشطفيها بالماء. الطريقة الثانية: ضعي ورقتين طوال من رقائق الألومنيوم على الرفوف، بحيث يتم تغطيتها بالكامل وسخني الشواية ...