fbpx

https://youtu.be/MNreEkjkkeM حمص الشام ½ كيلو حمص ( مغسول و منقوع يوم كامل )1 كوب عصير طماطم (مصفى)3 معلقة صغيرة كمون1 معلقة صغيرة بابرياكا4 فص ثوم مفروم1 حبة بصل 2 حبة ليمون (عصير )2 معلقة صغيرة معلقة شطه1 حبة قرن فلفل حار 1 معلقة صغيرة بيوريه طماطم2 معلقة صغيرة ملح1 حبة ليمون (شرائح ) في حلة عل النار يتم سلق الحمص ...

https://youtu.be/ZeVOr1sLxPQ بلح الشام 300 جرام ماء300 جرام دقيق75 جرام زيت1 معلقة كبيرة نشا¼ معلقة صغيرة ملح3 عدد بيض1 معلقة صغيرة فانيليا2 كوب سكر1 كوب ماء1 كوب عسل جلوجوز2 كوب كريم شانتيه (مخفوق)1 كوب فستق (مجروش)½ حبة ليمون (عصير )زيت (للقلي) تحضير الشربات في حلة على النار نضع السكر و الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم اضافة الجلوجوز ثم ...

https://youtu.be/Dd5qSRtd4x8 كريب شيش طاووك 2 عدد بيض1 كوب لبن1 كوب ماء1½ كوب دقيق½ ملعقة صغيرة معلقة صغيره ملح½ ملعقة صغيرة سكر¾ ملعقة كبيرة تانج برتقال¼ ملعقة صغيرة فانيليامكونات الشيش طاووك½ كيلو شيش طاوك مخلي (من الوراك)1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم1 حبة ليمون (عصير )3 ملعقة كبيرة زبادي2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة ...

https://youtu.be/kp2zlabgVXY باذنجانيات 1½ كيلو باذنجان ( مشوي و مقشر)8 فص ثوم (صحيح)1 حبة بصل (ابيض)½ حبة بطاطس ( مكعبات صغيرة)2 كوب شوربة2 كوب حليب½ كيلو باذنجان رومي3 فص ثوم مفروم2 حبة ليمون (عصير )1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض2 ملعقة صغيرة ملح1 حبة طماطم (مفروم)2 حبة فلفل أخضر1 ملعقة صغيرة معلقه سماقزيت زيتون5 مكعب زبده½ كوب كريمة3 ملعقة ...

https://youtu.be/K5Yx7-JeYu8 طاجن لحمة رأاس 1 كيلو لحمة رأاس 2 عود قرفه خشب½ ملعقه كبيرة كزبره (حصى)4 فص حبهان2 عود قرنفل1 حبة تمر3 ورق لوراملعقة صغيرة فلفل اسود (حصى)ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)1 حبة بصل1 عود كرفس4 مكعبات زنجبيل (طازج)2 حبة بصل (مفرومة)1 حبة جزر2 عود كرفس (مفروم)3 مكعب زبدة2 كوب عصير طماطم3 ملعقه كبيرة معجون طماطم3 فص ثوم (شرائح)4 مكعب ...

https://youtu.be/GaorW_tKQgI اجنحة الدجاج بصوص البافلو 1 كيلو اجنحة دجاج4 ملعقة كبيرة دقيق4 ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة فلفل اسود1 ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة صغيرة ثوم بودر4 ملعقة كبيرة صوص حار3 ملعقة كبيرة كاتشب2 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة كبيرة عسل ابيض4 مكعب زبدة2 حبة فلفل احمر (مجفف)2 عود بصل اخضرزيت (للقلي)1 ملعقة صغيرة بكينج بودر يتم تتبيل الاجنحة بالملح و الفلفل ...

https://youtu.be/PiMKgEKkNyk لحم مقلقل 750 جرام لحم ضاني (من الكتف بدون عظم)3 حبة بصل ابيض (مقطع مكعبات صغيرة)2 فص ثوم (مهروس)4 حبة طماطم (مقشر و مقطع مكعبات صغيرة)1 قرن فلفل حار1 ملعقة صغيرة سبع بهارات1 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة كبيرة ملح2 مكعب زبدة في حلة على النار نضع قليل من الزيت و الزبدة و يحمص اللحم ثم يرفع من على ...

https://youtu.be/n7EDxOnTWP0 جبن سبريد بطعم الرومي 1½ كيلو حليب غير مبستر من عند اللبان4 ملعقة كبيرة خل½ كوب جبن رومي قديمة (مبشورة)3 مكعب زبدة½ ملعقة صغيرة ملح ي حلة على النار نضع الحليب و يترك حتى يصبح دافئ ثم نضع عليه الخل و الملح مع التقليب ثم يغطى و يترك لمدة 20 دقيقة.ثم يتم اخراج كتل الحليب المخصر في شاشة حتى ...

https://youtu.be/dUo-uJ1OpTM حشوات المحشي 1½ كيلو ارز مصري3 حزمة شبت (مفروم)3 حزمة كزبرة (مفروم)3 حزمة بقدونس (مفروم)1 علبة معجون صلصة 750 جرام طماطم (عصير )750 جرام طماطم مبشورة½ كيلو طماطم (مقطعة صغير )4 حبة فلفل اخضر حار (مفروم)4 فص ثوم (مفروم)4 ملعقة صغيرة فلفل اسود4 ملعقة كبيرة كزبرة4 ملعقة صغيرة كمون2 ملعقة صغيرة قرفة3 ملعقة صغيرة السبع بهارات1,5 كيلو بصل (مبشور)1 ...

https://youtu.be/_737Xxp9qus طاجن قراميط بالدمعة 2 كيلو قراميط ( مسلوخ و مقطع)3 حبة بصل ( مقطع جوليان)3 فص ثوم (مقطع شرائح)2 حبة فلفل حامى (مقطع حلقات)1 حبة فلفل رومى (مقطع حلقات)1 حبة طماطم (مقطع مكعبات)½ كيلو طماطم (عصير )1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم½ كوب نشا2 ملعقة صغيرة فلفل اسود2 ملعقة صغيرة كمون2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة كبيرة حبوب شمر (مجروش)1 حبة ...