عن الشيف
تقوم الشيف امل سليمان، و التى قضت جزء كبير من حياتها فى ايطاليا، بتقديم انواع مختلفة من البيتزات. منها السميكة، الشبيهة بتلك المحببة فى المطاعم الامريكية، و المستطيلة، و المحشية الجوانب. بالاضافة الى تلك الايطالية الهشة الرفيعة المشهورة فى العالم كله خطوة بخطوة سنشاهد مع الشيف امل سليمان طريقة عمل العجينة و طريقة عمل الصلصة الشهية. و هم الاساس الذى ستبنى عليه الشيف كل وصفات البرنامج و كافة طرق التقديم. ثم تبدأ الشيف امل فى تقديم بيتزات مختلفة فى كل حلقة لارضاء جميع الاذواق. .مع الشرح و المقادير و الفيديو لن تكون هناك مشكلة فى عمل احلى البيتزات لافضل نتائج شاهدوا ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم المميزة و التى ستقوم بأضافة نكهة ايطالية اكيدة لكل الوصفاتبيتزا روستيك
الحصص 2
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة ربحان فريش
- 1 ثمرة بصل اخضر مقطع شرائح
- 100 جم طماطم شيري مقطعة نصفين
- 100 جم مشروم مقطع نصفين بالعرض
- 1 ثمرة بصل ابيض مقطع شرائح
- 250 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 كوب صوص طماطم البيتزا عصير طماطم + جبنة ربكوتا+ جبنة موتزاريلا
- 100 جرام جبنة بارميزان مبشور
الخطوات
- يسخن اولا الفرن علي درجة حرارة 180 درجة .
- علي سطح املس يرش شوية دقيق و يفرد عليها عجينة البيتزا السابق تحضرها (انظر الي كيفية عمل عجينة البيتزاالايطالية) و تشكل دائرة مستديرة .
- ترش رشة دقيق ذرة في صينية مقاس 28و تضع العجينة في الصينية ثم تضع عليها صوص طماطم البيتزا السابق تحضيره (انظر كيفية عمل صوص طماطم البيتزا) ثم يضع الجبنة الموتزاريلا ثم المشروم و الطماطم الشيري و البصل الابيض و البصل الاخضر.
- تدخل الفرن لمدة 10 دقائق و عند الخروج ترش عليها البارميزان و اوراق الريحان الفربش.