قرنبيط بطريقة جديدة
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد قرنبيط
- 1 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 3 عدد فلفل حار
- 1 رابطة بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مبشور
- زيت عادي أو زيت زيتون
- 50 جرام زيتون كلامتا
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ورق لورا
الخطوات
- في الطاسة نضع الزيت ثم الثوم والفلفل الأخضر والطماطم والبقدونس والزيتون الأسود وورق اللورا ونتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود والبابريكا وهريسة الشطة ونقلب جميع المكونات ثم نضيف القرنبيط المسلوق ونرش البقدونس ونضيف في النهاية القليل من زيت الزيتون والماء ونترك الخليط حتى ينضج.
- يغرف في طبق التقديم ثم نرش البقدونس على الوجه ويقدم وبألف هنا.
