البان كيك
الحصص 4
المقادير
- 4 عدد بيض
- 4 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/4 كوب زيت أو زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2-2+1.5 كوب حليب
- رشة ملح
- 1 باكو بيكنج بودر
- صوص شيكولاتة للتقديم أو صوص كراميل أو فواكه حسب الرغبة
الخطوات
- في بولة نضع الحليب مع البيض والزيت أو الزبدة والسكر والملح والخل والفانيليا وتضرب جميع المكونات بمضرب سلك حتى يختلط ولا يوجد أس أثر لصفار البيض.
- يخلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ويضاف جزء جزء لخليط البيض والحليب مع التقليب الجيد بمضرب سلك حتى تمتزج جميع المكونات ويتكون خليط سميك مثل الكيكة.
- نقوم بتسخين طاسة لا يلتصق بها الطعام ولها قاع سميك وندهنها بالزيت ونستخدم معيار ثابت نصب به الخليط كل مرة في وسط الطاسة تماما حتى يأخذ الشكل الدائري وعندما يبدأ بعمل فقاقيع قليلة نقوم بقلبه على الوجه الأخر حتى يحمر الوجه وينضج.
- في طبق التقديم نضع أول واحدة بان كيك وفوقها صوص الشيكولاتة والكراميل أو عسل أو فواكه ثم واحدة أخرى وهكذا حتى نحصل على 3 طبقات ونصب صوص الشيكولاتة والكراميل ونزين بالفواكه والسبرنكليز.
- لإعطاء وحدات البان كيك نكهة جميلة تدهن بالزبد السايح بعد رفعها من الطاسة مباشرة.
