طاجن سي فود بالفريك
Servings 4
المقادير
- 2 كوب فريك منقوع مسبقا ومطهي نصف سوي في شوربة ومصفي
- 1/4 كيلو سمك فيلية
- 1/4 كيلو جمبري متوسط
- 1/4 كيلو سبيط
- 2 مكعب مرقة سمك
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل كبيرة ومفرومة
- 1 ملعقة سكر
- 1 كوب طماطم عصير
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- ملح فلفل
الخطوات
- في حلة متوسطة نضع الزيت وعندما يسخن نضع فوقه البصل وملعقة السكر ونقلبه حتي يأخذ اللون البني ثم الثوم ونقلب ونضع قليل من الملح
- ثم نضع قطع السمك والكاليماري والجمبري ونقلب حتي يشوّح ثم الفريك ونقلب بحرص
- ثم نضع فوقهم كوب ونصف ماء مغلي ونقلب ثم نضيف مرقة السمك وعصير الطماطم والصلصة ونقلب وعندما يتشرب الفريك والسي فوود الماء نهدي عليه النار حتي ينضج لمدة عشر دقائق تقريبا .
- ثم نقلب الخليط في صينية بايركس وندخله في فرن سابق التسخين لمدة عشر دقائق ويقدم
