فيتوتشينى الفريدو بالبروكلى
المقادير
- 1 كيس مكرونة فيتوتشينى
- 1 وردة بروكلى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب لبن
- 1 كوب كريمة او قشطة
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح و فلفل
- ماء
- زيت لسلق المكرونة
- ملح
- 2 قطعة صدور دجاج مخلية
الخطوات
- يتم سلق المكرونة ثم توضع فى اناء به ماء و ملح و زيت
- فى طاسة ساخنة على النار بها زيت يتم تشويح مربعات الدجاج حتى يصبح لونها ابيض من جميع الجوانب حتى تمام النضج ثم ترفع من على النار
- يتم الاحتفاظ بالعصير المتبقى فى الووك ليعطى نكهة للمكرونة
- فى اناء يتم سلق البروكلى سريعا فى ماء مغلى مع اضافة ملح و فلفل و كمون او يسوى على حمام بخار
- فى طاسة بها زبدة سايحة يتم وضع الدقيق و يشوح حتى يشكل كور ثم يضاف اليه اللبن و الكريمة و يقلب جيدا حتى يغلى
- تهدأ النار و يضاف البروكلى و الدجاج و يترك حتى يصبح الصوص كثيفا لمدة 10 دقائق تقريبا
- ثم تتبل بالملح و الفلفل و يضاف الصوص الى الدجاج ثم تضاف المكرونة المسلوقة على الصوص
- يزين الطبق بالريحان و يقدم بالهنا و الشفا
