فتة مقدوسى
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو باذنجان صغير الحجم - مقشر - مقلى بدون تقطيع
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- 4 فص ثوم مدقوق
- 1 كيلو حليب
- 4 رغيف خبز مقطع ومقلى
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
- 3 ملعقة كبيرة مكسرات مقلية ( لوز + صنوبر )
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
- 2 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلى
الخطوات
- فى طاسة كبيرة نعصج اللحم مع البصل والبهارات ويحشى به الباذنجان
- فى طاسة أخرى نضع مكعبات الباذنجان مع صلصة الطماطم وقليل من اللحم المفروم ودبس الرمان ونتركهم على النار
- نخلط اللبن مع الثوم والليمون والملح وتقلب مع المكونات
- نجهز صينية الفرن نضع طبقة من الخبز المحمص ثم الباذجان المطبوخ مع الصلصة صم اللبن
- ثم نضيف حبات الباذنجان الصحيحة المحشية ونضيف المكسرات .. وتقدم
