Go Back
–+ servings
Print Pin

فتة مقدوسى

وجبة اطباق رمضانية, اكلات شامية, طبق رئيسي
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو باذنجان صغير الحجم - مقشر - مقلى بدون تقطيع
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مدقوق
  • 1 كيلو حليب
  • 4 رغيف خبز مقطع ومقلى
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
  • 3 ملعقة كبيرة مكسرات مقلية ( لوز + صنوبر )
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 2 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلى

الخطوات

  • فى طاسة كبيرة نعصج اللحم مع البصل والبهارات ويحشى به الباذنجان
  • فى طاسة أخرى نضع مكعبات الباذنجان مع صلصة الطماطم وقليل من اللحم المفروم ودبس الرمان ونتركهم على النار
  • نخلط اللبن مع الثوم والليمون والملح وتقلب مع المكونات
  • نجهز صينية الفرن نضع طبقة من الخبز المحمص ثم الباذجان المطبوخ مع الصلصة صم اللبن
  • ثم نضيف حبات الباذنجان الصحيحة المحشية ونضيف المكسرات .. وتقدم